商用廚房設備錯誤操作：未將灶臺上面盛有熱油的鍋具拿下來，直接進行電子打火啟動;造成后果：在未查明爐灶內(nèi)火種是否早已熄滅，燃氣在爐膛內(nèi)積存，...

以四眼鼓風灶為例，常見故障有五個:跳閘、風機啟動卻沒有風、球閥可360°開關、主火過小或者沒有、火焰較虛或者燃燒不盡.

廚房設備要選擇的設備,質(zhì)量有保障的,帶有防護措施,不易傷人的.設置專人看管,注意使用和定期保養(yǎng).使用燃氣的廚房要注意定期檢查閥門是否漏氣,一旦發(fā)...

給排水系統(tǒng)，提供用水和廢水排除設施,包含各種進水管、排水管、水龍頭、洗地龍頭、水槽、排水明溝等.相關廚房設備:熱水器、隔油池、瀝水池、炒灶、...

在餐飲食堂企業(yè),廚房是使用明火進行作業(yè)的場所,在操作使用過程中,若不按章操作廚房設備,很容易發(fā)生泄漏、燃燒以及液化氣中毒等事故.飯店應當對廚房...

采購酒店廚房設備，要選購品質(zhì)好的，保修期長的，但價錢并非是昂貴的.燃氣灶有5種不一樣的種類，若按運用氣種分，有天燃氣灶、人工煤氣灶、液化石油...