廚房設(shè)備的清潔保養(yǎng)工作，一向是廚師傷腦筋的一環(huán)，油污、銹垢等，都是難以處理的污垢，其實(shí)不銹鋼廚房設(shè)備清潔保養(yǎng)其實(shí)很簡(jiǎn)單，只要在平常烹煮三餐...

伴隨著現(xiàn)在的不銹鋼材料產(chǎn)物逐漸走進(jìn)我們的生活當(dāng)中，現(xiàn)在很多不銹鋼制品出現(xiàn)在我們的周圍。 作為消費(fèi)者，在購(gòu)買不銹鋼產(chǎn)品時(shí)，需要注意其包裝標(biāo)識(shí)...

電磁爐現(xiàn)如今已成為家廚具設(shè)備常見的一個(gè)廚房電器了，因其通電即用方便快捷又省錢又健康非常受歡迎，但是對(duì)于電磁爐清洗就比較麻煩，因?yàn)樯婕暗接秒?..

廚房設(shè)備的配置在餐館、酒店、飯店、食堂及賓館的餐飲部門中非常重要，廚房設(shè)備配置的好壞、科學(xué)合理與否，不僅直接影響到廚房的投資建設(shè)和菜品出品...

廚房中應(yīng)根據(jù)不同的檔次和經(jīng)營(yíng)的具體任務(wù)，適當(dāng)配備各工種的不同設(shè)備，不要購(gòu)置數(shù)量過多或檔次過高較為昂貴的設(shè)備，以防加大資金投入和成本。進(jìn)購(gòu)廚...

鋸骨機(jī)是一種分割帶骨肉類產(chǎn)品的設(shè)備，也是酒店商用廚房里面常用的廚房設(shè)備之一。常用的鋸骨機(jī)有臺(tái)式和落地式兩種，材質(zhì)一般用鋁鎂合金或者是不銹鋼...