廣燃生產(chǎn)制作的商用廚具不管是在酒店里還是普通的飯店在廚房裡，都發(fā)揮了很大的作用，廚師烹飪的廚具會產(chǎn)生輻射熱，當(dāng)輻射熱碰到物體時，物體會散發(fā)對流熱。另外，廚具產(chǎn)生熱量直接傳遞到廚師身上，又產(chǎn)生了額外的對流熱，散發(fā)和產(chǎn)生的對流熱使廚房內(nèi)溫度升高，給廚師的工作環(huán)境帶來不舒適感。，而商用廚具在這個時候就能發(fā)揮作用，減少生產(chǎn)引起的不適。
運行的抽風(fēng)機通過氣體將熱量排出廚具，對流熱借此脫離廚具表面，並借助熱氣流進(jìn)入抽風(fēng)管道。若廚房內(nèi)抽風(fēng)系統(tǒng)和新風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計合理，並且效率足夠，則所有對流熱均將快速的被完全吸收。
助力抽風(fēng)，降低油煙空氣溫度，利用空氣渦流效應(yīng)將油煙鎖定在煙罩內(nèi)部，防止油煙和溫度洩漏。
減少對流熱，也可以通過控制發(fā)熱爐具功率的方式。在爐具停止烹飪時，減少或關(guān)閉其發(fā)熱量；在爐具烹飪時，增大抽風(fēng)量快速的將熱量排出。廣燃廚具商用廚具的變頻煙罩系列，可有效的將爐具使用狀態(tài)和暖通系統(tǒng)聯(lián)動，通過爐面溫度監(jiān)測裝置及法蘭口自動調(diào)節(jié)裝置，可使商業(yè)廚房通風(fēng)系統(tǒng)隨需應(yīng)變，優(yōu)化能源效率，減少對流熱的影響，從而提升廚房的舒適度。廣燃廚具除了商用廚具合理的配備增加舒適度提高出菜的效率，加上抽風(fēng)排油煙系統(tǒng)，使得商用廚具在生產(chǎn)中能效率會有幫助。
運行的抽風(fēng)機通過氣體將熱量排出廚具，對流熱借此脫離廚具表面，並借助熱氣流進(jìn)入抽風(fēng)管道。若廚房內(nèi)抽風(fēng)系統(tǒng)和新風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計合理，並且效率足夠，則所有對流熱均將快速的被完全吸收。
助力抽風(fēng)，降低油煙空氣溫度，利用空氣渦流效應(yīng)將油煙鎖定在煙罩內(nèi)部，防止油煙和溫度洩漏。
減少對流熱，也可以通過控制發(fā)熱爐具功率的方式。在爐具停止烹飪時，減少或關(guān)閉其發(fā)熱量；在爐具烹飪時，增大抽風(fēng)量快速的將熱量排出。廣燃廚具商用廚具的變頻煙罩系列，可有效的將爐具使用狀態(tài)和暖通系統(tǒng)聯(lián)動，通過爐面溫度監(jiān)測裝置及法蘭口自動調(diào)節(jié)裝置，可使商業(yè)廚房通風(fēng)系統(tǒng)隨需應(yīng)變，優(yōu)化能源效率，減少對流熱的影響，從而提升廚房的舒適度。廣燃廚具除了商用廚具合理的配備增加舒適度提高出菜的效率，加上抽風(fēng)排油煙系統(tǒng)，使得商用廚具在生產(chǎn)中能效率會有幫助。
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